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近來美食圈星光閃閃,繼君悅酒店後,君品酒店邀請號稱史上最年輕的摘二星主廚Enrico Bartolini來台客座,從即日起一連3天舉辦米其林星級饗宴,緊接著在9月15日起,該名主廚將攜手國際小提琴大師胡乃元帶來米其林音樂晚宴,依據餐期價位不同,介於1,980元到3,580元間,3個餐期每人8,999元,一次嘗遍主廚精湛手藝。
現年38歲的義大利米其林二星主台中二胎廚Enrico Bartolini,年紀輕輕就已有豐富資歷,不僅曾在倫敦、巴黎等頂尖餐廳工作,早在台中二胎台中二胎台中二胎25歲便開設屬於自己的第一家餐廳,29歲便摘下米其林1星,33歲拿下米其林2星,成了目前義大利史上最年輕的2星主廚。不僅如此,他在去年一口氣台中二胎開了三家餐廳,分別有1間拿到2星、2間1星,創下義大利米其林史上同一年最多餐廳獲得米其林記錄主廚。
Enrico Bartolini認為,烹調就是要將過去與現在的料理價值觀融合在一起,把生命帶回原始狀態,呈現出完美平衡的味覺體驗,帶來難忘的美食回憶。因此,此次他在君品酒店客座帶來多道結合傳統、創新的料理,並於今日(9/12)在記者會活動現場示範自創料理「甜菜根燉飯佐貢佐拉起司醬」,能一睹米其林二星主廚的經典台中二胎菜。
此次,Enrico Bartolini在君品酒店舉辦台中二胎的米其林星級饗宴,預計於9月12日到9月14日午晚餐時段舉行,除了經典菜外,還端出絲柔洋芋酸豆沙巴雍與鮭魚卵、金融家燴雞、柔軟巧克力與榛果冰淇淋等多道菜肴,午餐每位1,980元、晚宴3,580元。緊接著將在9月15日起,Enrico Bartolini攜手國際小提琴大師胡乃元帶來米其林音樂晚宴,讓饕客可在悠揚琴聲中,品嘗米其林二星主廚的精湛料理,每人2,880元。台中二胎
Enrico Bartolini在米其林星級饗宴、米其林音樂晚宴等2個活動、3個餐期中,總共將帶來14道米其林美饌,若想要一次品嘗主廚全部料理,君品酒店推出驚喜價,每人8,999元就可享用。
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